1. Defne Catering olarak, faaliyetlerimizi yürütürken yüksek kalite, hijyen, gıda güvenliği ve yasal mevzuatlara tam uyum sağlamayı temel ilke olarak benimsemekteyiz. Türkiye’de geçerli denetim standartlarına uygun olarak tüm süreçlerimizi şeffaf bir şekilde yönetiyor, düzenli denetimler gerçekleştirerek hizmet kalitemizi en üst seviyede tutuyoruz.
2. Gıda Güvenliği ve Hijyen Denetimleri Gıda üretim süreçlerinde hijyen ve güvenliği sağlamak adına ulusal ve uluslararası standartlara uyum göstermekteyiz. Bu doğrultuda uyguladığımız başlıca denetim prosedürleri şunlardır:

• HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) Sistemi: Üretim süreçlerinde olası riskleri belirleyerek önleyici tedbirler alıyoruz.
• ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi: Gıda güvenliğini sağlamak ve müşterilerimize sağlıklı besinler sunmak için uluslararası standartları uyguluyoruz.
• Türk Gıda Kodeksi’ne Uyum: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından belirlenen gıda yönetmeliklerine tam uyum sağlıyoruz.
• Düzenli Hijyen Denetimleri: Mutfaklarımız, depolarımız ve taşıma araçlarımız periyodik olarak denetlenmektedir.
• Personel Hijyen ve Eğitim Programları: Çalışanlarımızın hijyen kurallarına tam uyum sağlaması için düzenli eğitimler veriyoruz.

3. Kalite Yönetimi ve Standart Denetimleri Defne Catering, müşteri memnuniyetini sağlamak ve sürdürülebilir bir kalite anlayışı oluşturmak için aşağıdaki kalite yönetim standartlarını benimsemektedir:

• ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi: Süreçlerimizi sürekli iyileştirmek ve müşteri beklentilerini karşılamak amacıyla kalite yönetim sistemimizi etkin bir şekilde uyguluyoruz.
• Denetim ve Raporlama Sistemi: İç ve dış denetimler aracılığıyla süreçlerimizi analiz ederek sürekli gelişim sağlıyoruz.
• Tedarikçi Denetimleri: Kullandığımız hammaddelerin güvenilir kaynaklardan temin edilmesi için tedarikçilerimizi düzenli olarak denetliyoruz.
• Geri Bildirim Yönetimi: Müşteri geri bildirimlerini analiz ederek hizmet kalitemizi geliştirmek için gerekli aksiyonları alıyoruz.

4. İş Sağlığı ve Güvenliği Standartları Çalışanlarımızın sağlığını ve güvenliğini korumak adına Türkiye’deki iş sağlığı ve güvenliği yönetmeliklerine tam uyum sağlıyoruz. Bu kapsamda;

• ISO 45001 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi’ne uygun hareket ediyoruz.
• Risk Değerlendirme ve Önleyici Tedbirler: İş ortamında potansiyel riskleri belirleyerek gerekli önlemleri alıyoruz.
• Düzenli Sağlık Taramaları: Çalışanlarımızın sağlık durumunu takip ederek iş ortamında hijyen standartlarını koruyoruz.
• Acil Durum Planları ve Tatbikatlar: Olası kriz senaryolarına karşı hazırlıklı olmak için düzenli tatbikatlar düzenliyoruz.

5. Çevre ve Sürdürülebilirlik Denetimleri Defne Catering olarak, çevreye duyarlı bir işletme politikası izleyerek sürdürülebilirliği ön planda tutuyoruz. Bu doğrultuda:

• ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi: Atık yönetimi, enerji tasarrufu ve su kullanımı gibi çevresel faktörleri kontrol altına alarak sürdürülebilirlik çalışmalarına katkıda bulunuyoruz.
• Atık Yönetimi ve Geri Dönüşüm Programları: Gıda atıklarını azaltmak ve geri dönüşümü teşvik etmek için etkin atık yönetimi politikaları uyguluyoruz.
• Karbon Ayak İzi Ölçümü ve Azaltma Çalışmaları: Enerji verimliliğini artırarak çevre dostu uygulamalar geliştiriyoruz.

6. Denetim Süreçleri ve Uygulamalar Denetim süreçlerimiz belirli prosedürler çerçevesinde yürütülmektedir. Bunlar şunlardır:

• İç Denetimler: Belirli aralıklarla şirket içi denetimler yaparak süreçlerimizi kontrol altında tutuyoruz.
• Bağımsız Dış Denetimler: Yetkili denetim kuruluşları tarafından düzenli olarak denetlenerek kalite ve hijyen standartlarımızı doğruluyoruz.
• Saha ve Tesis Denetimleri: Üretim tesislerimizi, mutfaklarımızı ve lojistik süreçlerimizi belirlenen periyotlarla kontrol ederek eksiklikleri gideriyoruz.

7. Sonuç Defne Catering olarak, Türkiye’deki denetim standartlarına tam uyum sağlamayı taahhüt ediyor, yüksek kalite, hijyen ve gıda güvenliği prensiplerinden ödün vermeden hizmet sunmaya devam ediyoruz. Uyguladığımız denetim sistemleri sayesinde müşteri memnuniyetini ve topluma olan sorumluluğumuzu en üst düzeyde tutarak sektörde güvenilir bir marka olmaya devam edeceğiz.

Defne Catering Yönetimi